Vậy vai trò cụ thể của calories là gì - mỗi người cần bao nhiêu là đủ?
- Duy trì hoạt động các cơ quan trong cơ thể (70-80%)
- Sinh nhiệt và điều hòa thân nhiệt (10-20%)
- Cho các hoạt động thể lực (tùy vào mức độ hoạt động từ 1,2 tới 1,9 mức năng lượng cơ bản hàng ngày)
Công thức tính Calories
Số KCal cần mỗi ngày theo công thức Harris Benedict:
-Nam = 66 + [13,7 x cân nặng (kg)] + [5 x chiều cao (cm)] – [6,8x tuổi (năm)]
-Nữ = 65 + [9,6 x cân nặng (kg)] + [1,8 x chiều cao (cm)] – [4,7x tuổi (năm)]
•Tuy nhiên có thể tính đơn giản như sau:
-Năng lượng cơ bản một ngày = 1 Kcal/kg/giờ
•Năng lượng này được điều chỉnh theo hệ số trong các trường hợp:
-Hoạt động thụ động: x 1,2
-Hoạt động nhẹ: x 1,375
-Hoạt động nặng: x 1,725
-Hoạt động rất tích cực: x 1,9
•Người trưởng thành bình thường cần khoảng từ 1.500 – 2.800 Kcal/ ngày